四川・重慶の市場がなぜいつも「お母さんと子供」と書くのか？

この記事は、四川と重慶の市場で販売されている独特な方法を考察しています。そこでは、児菜（一種の茎マスタード）が「お母さんと子供」（妈带儿）または「子供は母親から離れる」（儿离开妈）と表示されることがよくあります。この表示は、野菜の成長パターンを反映しており、主茎が「お母さん」、周囲の芽が「子供」です。この2つの価格差は、より柔らかい芽に対する好みを反映しており、「子供」の方が高価になります。この記事は、この慣行の文化的意義を強調しており、部外者にとっては混乱を招く可能性があります。また、他の地域でも同様の慣行があることに言及しています。名前の由来と、味と消費者の好みに基づく価格設定への影響について説明しています。

• •児菜は、四川と重慶の市場で販売されている一種の茎マスタードです。
• •この野菜は、その成長パターンを反映して、「お母さんと子供」または「子供は母親から離れる」として販売されることがよくあります。
• •「子供」（芽）の価格は、より柔らかく、望ましい味のため高くなっています。