中国、新たな食品安全基準で冷凍食品市場を活性化へ

中国は、健康と品質に焦点を当てた、冷凍食品の新たな食品安全基準を導入しています。これらの基準は、成分、加工、および賞味期限を規制することを目的としており、消費者の信頼を高め、業界の成長を促進するでしょう。この動きは、消費者の健康へのコミットメントと、革新的な食品加工技術の促進を意味しています。

• •冷凍食品は防腐剤を使用してはならず、賞味期限は1年を超えてはならない。
• •基準は、原材料から販売まで、生産チェーン全体をカバーする。
• •基準は、調理プロセス中の栄養価の保持を強調している。